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藥酒的功效

發布時間:2014-05-15作者:來源:瀏覽次數:1365

  酒是一種良好的有機溶媒, 又有較好的穿透性。酒能使大部分水溶性物質, 以及一些水不能溶解, 或需用非極性溶媒才能溶解的某些物質, 溶於酒(乙醇)中。這一作用能使酒較容易進入中藥材組織細胞中,將中藥材裏大部分各種不同的有機物質溶解出來,以發揮生藥原有的治療作用。 

    酒還有防腐作用,酒和中藥結合後製成的藥酒,既能最大限度地發揮中藥的作用,又有較好的穩定性。科學研究表明,當乙醇含量在18%以上時,可以延緩多種藥物的水解變質,增強藥劑的穩定性。含乙醇量越高,藥劑的防腐性越高。所以,藥酒比較容易長期存放,適合於年老體弱和慢性病患者的長期服用。

  酒作為飲料,屬於食品。藥酒結合製成的藥酒,介於食藥之間,既可以治療疾病,又可以用於病後的輔助治療,還能起到防病健體,抗衰延年的作用。古時候,我國就用藥酒來預防瘟疫的流行,如《千金要方》曾記載:“一人飲,一家無疫,一家飲,一裏無疫”。長期以來,人們用藥酒治療和預防的疾病幾乎涉及臨床各科,隻要應用合理,掌握服法和用量,均可獲得良好效果。

    然而,水可載舟,亦可覆舟。藥酒也是這樣,服之得當可以治病強身,但如飲用不當,也可以傷害機體,對人體產生危害。酒中含有一定量的酒精(乙醇),它是一種小分子水溶性化合物,飲服後,在消化道中以簡單擴散的方式被迅速吸收。高濃度酒的酒精吸收比低濃度酒的吸收要快,而空腹狀態下,則會加快吸收。酒精被吸收入血後,絕大部分在肝髒被氧化分解,在醇脫氫酶的作用下,被分解成乙醛,又經醛脫氫酶的氧化,變為乙酸,進入乙酸代謝過程,最後被分解成水和二氧化碳。人的酒量大小,與體內存在的醇脫氫酶有關,飲少量酒就容易醉的人,主要是體內缺少醇脫氫酶。對那些體內並不缺少醇脫氫酶的人,如果長期過量飲酒,也會使肝髒出現脂肪堆積及肝內結締組織增生,導致酒精性肝硬化。酒精還能損害胃粘膜和小腸的超微結構,影響吸收功能,導致營養不良和貧血。過量飲酒還可以損害心髒,升高血壓,使心肌變性、增厚,失去彈性,引起左心室肥厚及多種心功能異常。酒精對神經係統的影響也很明顯,長期處於慢性酒精中毒的人其記憶力、判斷力和學習能力都減退,甚至可以出現精神障礙。

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